தமிழக மசாலாப் தூள் , சமையல் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இவை சிறந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . மேலும் , நோய் எதிர்ப்பு வலிமையை உயர்த்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது click here ஆரோக்கியமானது .
கறி மசாலா : பழமையான தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன பயன்பாடுகள்
கறி மசாலா என்பது இந்திய விருந்து பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , தனியா மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறி மசாலா சமகால சமையல் விதிகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து வகையான பிரியாணி செய்முறையிலும் இது ஒரு அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: சிறப்பான ரசனையின் சாறு
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு சுவை பாரம்பரியத்தின் சிறந்த உதாரணம் . அவை மசாலாக்களில், கரம் , சீரகம் , வெந்தயம் போன்ற பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் கலந்துள்ளன. ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு வித்தியாசமான சுவையை உருவாக்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை அற்புதமான உணவாக தருகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பழமை மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பிராந்தியமும் தங்கள் தனியுரிமை கலவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான வாசனை அதிகரிப்பதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் முக்கியப் விளைகின்றன . பல வீட்டின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான செய்முறை மசாலையை சேர்த்து தனித்துவமான கலவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது எளிதான முறை . ஆரம்பத்தில் தேவையான வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகாய் , தனியா , சீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் காண்க. அடுத்து , மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். அதன் பிறகு, ஆறின பின், மசாலாப் பொருட்களை நசுக்கவும். இறுதியாக , கலவையை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கவும் . இதில், சுவையான மசாலாப் பொடி வந்துவிட்டது.
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக குங்குமப்பூ , இருமல் போன்ற நோய்களை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதேபோல் , சீரகம் வயிற்றுக்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , உணவில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .